Зеленчукова купа

Зеленчукова купа

Продукти:
за две порции

  1. 200 грама нахут
  2. 200 грама моркови
  3. 200 грама ориз
  4. 1 глава кромид лук
  5. 2 шепи спанак
  6. 1 авокадо
  7. 1 портокал
  8. подправки: къри, сол, черен пипер, сушени зеленчуци
  9. зехтин от орехи
  10. магданоз, зелен лук
  11. за соса: 50 грама кисело мляко и 1 лъж. тахан

Приготвяне:

  1. Предварително сварен нахут се изсипва в тава за печене. Подправя се с къри, черен пипер и сол. Пече се 10 минути на 200 градуса.
  2. През това време се бели и реже на ситно глава кромид лук. Тя се запържва с малко зехтин заедно с ориза. Към него се добавят малко сушени зеленчуци за вкус и гореща вода в съотношение 3:1. Вари се до готовност.
  3. Морковите се белят и режат на тънки филийки и запичат върху хартия за печене за 10 минути.
  4. Авокадото и портокала се белят и режат на тънки филийки.
  5. Всички продукти се подреждат в купа.
  6. Подправя се със олио от орехи, зелен лук и магданоз.

Това зеленчуково ястие е леко и богато на много витамини.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *