Една моя любима рецепта е приготвена от тиквички.

Продукти:

3 – 4 тиквички
4 – 5 яйца
100 грама сирене
копър и сол
2 супени лъжички брашно или грис

за соса
1 купичка йогурт със ситно наразан бял лук (може да сложите колкото обичате)

Приготовление:

Настъргвате тиквичките и ги изцеждате от водата. Към тях се прибавят яйцата, натрошеното сирене, копър и сол на вкус, брашно или грис.

Тъй като сместта (защото тиквичките отпускат вода) е течна аз използвам супена лъжица. Една супена лъжица от сместа се добавя в тиган една след една с много малко мазнина. Когато се изпекат от едната страна тиквичите се обръщат и от другата страна.

Готовите кюфтета да се сервират топли или студени със сос от йогурт и бял лук.

Тиквичките имат много малко калории и са иделни за диети. Освен това са богати на винамин B6 и магнезий.